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公司介绍

深耕云南生鲜猪肉供应链的现代化规模化肉业企业!

品牌门店与产品展示

云南成睿肉业有限公司

云南成睿肉业有限公司,是一家深耕云南生鲜猪肉供应链、专注白条猪与冷鲜肉批发、全链路冷链配送的现代化食品企业,成立于2020年5月11日,坐落于昆明市官渡区矣六街道渔村社区,注册资本2000万元,为自然人独资的规模化民营肉业企业。公司自创立以来,始终聚焦B端市场,依托雄厚资本实力、全链条运营体系与严苛品质标准,成长为云南地区颇具影响力的猪肉批发配送服务商。

公司核心主营新鲜白条猪、冷鲜肉、新鲜分割猪肉及副产品,涵盖全品类猪肉产品,可满足不同客户的多样化采购需求。业务深度覆盖学校、部队、机关食堂、餐饮连锁、大型中间厨房、农贸市场商户等各类B端客户,凭借稳定的产品供给与贴心服务,积累了广泛且稳固的客户资源,日配送量稳居行业前列,深度合作客户超1000家,配送网络覆盖昆明全域及云南多地州核心城市。

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主营产品

全品类猪肉产品全覆盖,满足各类 B 端客户多样化采购需求!

臀尖肉

臀尖肉

臀尖肉位于臀部的上面,浅红色,肉质细嫩,适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片。猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

里脊肉

里脊肉

是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中较嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、瘤、炒、爆之用较佳。

前腿肉

前腿肉

又叫夹心肉,位于前腿上部,质老有筋,吸水能力较强,适于制馅,制肉丸子。这—部位有—排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨,或煮汤。

后腿肉

后腿肉

位于后腿上方,臀尖肉的下方臀部,整块都是瘦肉,脂肪含量少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉,但肉质较老,纤维较长,一股多作为自切肉或回锅肉用。

猪前脚

猪前脚

猪前来自脚和猪后脚,在外观上面的区别也是非常的明显,这主要是和猪平常在生活状态上面的原因,由于基本上都是靠前脚发力,所以说,猪前脚相对来说更加的精炼,这也使得它的营养价值也会更高,当然,如果要进行很好的区别的话,肯定需要看猪前脚的坚硬程度,如果比较坚硬的话,则是猪前脚,当然,如果相成对来说比较软的话,则有可能就是猪后脚,这主要是和发力部位有一定的关系。

猪前肘

猪前肘

猪肘子,又叫蹄髈,它作为猪身上鲜美的部位,是肉食爱好者们的心头好,很是抢手。猪肘子营养十分丰富,无论是烧、炖,还是卤、熬汤,都特别鲜美。快过年了,在我们东北年夜饭的菜单中,都要有一盘香嫩的猪肘子,每个人都要吃上一大块,寓意如意吉祥。

猪后脚

猪后脚

猪前来自脚和猪后脚,在外观上面的区别也是非常的明显,这主要是和猪平常在生活状态上面的原因,由于基本上都是靠前脚发力,所以说,猪前脚相对来说更加的精炼,这也使得它的营养价值也会更高,当然,如果要进行很好的区别的话,肯定需要看猪前脚的坚硬程度,如果比较坚硬的话,则是猪前脚,当然,如果相成对来说比较软的话,则有可能就是猪后脚,这主要是和发力部位有一定的关系。

猪后肘

猪后肘

猪肘子,又叫蹄髈,它作为猪身上鲜美的部位,是肉食爱好者们的心头好,很是抢手。猪肘子营养十分丰富,无论是烧、炖,还是卤、熬汤,都特别鲜美。快过年了,在我们东北年夜饭的菜单中,都要有一盘香嫩的猪肘子,每个人都要吃上一大块,寓意如意吉祥。

猪耳朵

猪耳朵

猪耳朵即猪的耳朵,富含胶质,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用,多用于烧烹制各种菜肴。

梅花肉

梅花肉

每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。

排骨

排骨

位于胸腔部位的片状排骨,片状排骨的面积比较大,猪肋排有一侧是与背脊相连,相连着的骨头比猪小排要较粗,所以肉层比较薄,肉质比较嫩,适合卤制和烤制。

五花肉

五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称"五花肉"。

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